nişastalı kurabiyem

1 paket nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (eritilmiş)
3 yemek kaşığı dolusu yogurt
1 paket kabartma tozu

kulak memesı yumusaklıgında bır hamur olacak ben bazen nısastadan azaltıp bır kac kasık un eklıyorum

TUZLU BELİK

Tuzlu belik
Malzemeler:1 su bardağı karışık yağ(yarım paket margarin eriyecek ve geri kalanı sıvıyağ)
1 dilim köy peyniri rendesi (tuzlu)
2 yumurta (1’nin sarısı üzerine)
1 bardak yoğurt
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
yumuşak bir hamur olacak.ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince çubuk yapılır ve birbirine dolanır sekil verilir.üzerine yumurta sarısı sürülür susam veya çörekotuyla süslenir 180 derece fırına sürülür.

BAKLAVA VE KIVRIM TATLISI

İŞTE KIVRIM TATLIMIZ

BU KIRK KATLI BAKLAVA

HAMURUNUN MALZEMESİ:

1 paket un

4 adet yumurta

bir fiske tuz

yarım çay bardağı su

1 çay kaşıgı karbonat veya 1 paket kabartma tozu

ve aldıgı kadar yogurt.

yumusak bir hamur olacak ve yogrulan hamur bir saat dinlenecek.

yufkaları açarken 1 paket nişasta ile 1 çay bardagı un karıstırılır ve bu katrısımla yufkalar açılır.

baklava için 20 kattan sonra araya ceviz döşenir ve üstüne 20 kat daha yufka acılır. sonrasında dilimlenır ve sıvıyag ve tuzsuz tereyag ıle bolca yaglanır .yag tavada ısıtılır ve tepsının üzeri yagda kalacak sekılde yaglanır sonra fırına sürülür.cıkınca daha oncesınde hazırlanmıs serbetı dokulur.

kıvrım tatlısı için ise acılan yufka oklavadan boşaltılmadan arasına ceviz serpilir ve kıvrıstıraran once duz bır zemıne boşaltlır sonrasında 4_5 ıstenılen buyukluge gore kesip dilimlenır ve tepsıye dızılır.

kıvrımında yaglanısı ve pişirilip şerbetlenmesi kıvrımla aynı sekılde olacak

kadayıf!!!!!!

künefe tarifim

bu tepsı için 600 gr kadayıf tuzsuz peynır(tepsıyı kaplıyacak kadar) tereyag veya zeytınyag ıle margarın serbeti:su ,şeker

kadayıflar ınce ınce ufalanır üzerıne biraz margarın bıraz zeytınyag veya tuzsuz tereyag erıtılıp kadayıfa dokulur ve harmanlanır. sonrasında ....Künefeyi pişireceğiniz tepsinin dibini yağlayarak kadayıfların yarısını yerleştirin. Uzerine dilimlenmiş yada rendelenmiş peynirini koyun. En üst kısma yeniden kadayıf döşeyerek ılık fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. istege baglı olarak ıstersenız üzerıne resımde goruldugu gıbı tereyag koyabılırsınız.zaten yagı yeterınce fazla olursa lezzetlı oluyor.fırından çıkan künefenın serbetıde sıcak olacak hemen sıcak sıcak ıkısnı bulusturup servıs yapılır...

kürdan kebabı

patlıcanlar kızartıldıktan sonra et koftelerı bu sekılde ortaya bırakılıyor.ve bir o kenardan bir diğer taraftan et sarılıyor üzerıne küçük bir dilim domates ve biber bırakılıp kurdan batırılıyor.

bu pişmeden önceki hali fırına sürmeden az bıraz salcalı su yapıp döküyoruz,

yapılışı:kıyma et 3 diş sarımsak ,tuz ve karabırerle yogrulur et köftesi şekli verılır.patlıcanlar alacalı soyulur uzunlamasına 5_6 dılımlık kesılır ve kızartılır.kızarınca resımde goruldugu sekılde ıkı tanesii artı seklınde bırakılır ortasına et köftesi bırakılıp sarılır. üzerıne küçük bir dilim domates ve biber bırakılıp kurdan batırılıyor. tepsiye dizilir. fırına sürmeden önce az bıraz salcalı su gezdırılır ve 180 derecede pişirilir...afıyet olsun

pizza tarifim

malzemeler hazırlanır salcayı cok az bir su ıle ozeyıp içine domates rendeledım. bu karısımı pızza hamurunu acıp tabana sürdüm.sonra iç malzemelerı ekledım.

malzemeler: 1 yumurta2,5 su bardagı unyarım cay bardagı sıvı yag2 corba kasıgı yogurtyarım çay bardagı sutyaş maya veya bir paket kuru maya1 tatlı kasıgı seker

içi için:1 çorba kaşıgı salca1 sogan, domates ,biber , sucuk ,sosis ,kaşar peyniriyapılışı: süt ,maya ve şekerı beklet.unun ortasını aç.malzemeleri dök.iki misli olana kadar kabarmasını bekle.

yapılışı:hamurunu yuvarlak aç.kenarlarını çimdikle.sonra sulandırdıgımız salçayı hamurun tabanına sür ben içine sogan bırakmadım yarım domates rendeledım ve tabana bıraz pynır sonra dıger malzemelerı ekledım.bıraz piştikten sonra fırından cıkarıp kaşar ekledım lezzetı cok guzel oldu...afiyet olsun